Składniki:
- mięso wieprzowe 0,5kg
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 1 liść laurowy
- 2 kulki ziela angielskiego
- 3 kulki pieprzu czarnego
- 1 papryka czerwona
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- papryka ostra/chilli
Mięso wieprzowe pokroić w niedużą kostkę, obtoczyć w mące i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. W garnku wstawić szklankę - dwie wody i kostkę bulionu warzywnego. Do garnka z bulionem wrzucić podsmażone mięso. Dalej gotować dodając kolejne składniki.
Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i ząbek czosnku. Wrzucić do garnka z gulaszem.
Pokroić w małe kawałki 1 paprykę czerwoną i dodać do gulaszu.
Dodać pół szklanki czerwonego wina.
Gotować dalej przez ok 1,5 - 2 godziny (aż mięso będzie kruche).
Doprawić 1 liściem laurowym, 2 kulkami ziela angielskiego, 3 kulkami pieprzu czarnego, szczyptą soli i papryką ostrą do smaku.
Przed końcem gotowania zabielić mąką.
