ciasto:
drożdże 28 g
mąka 300 g
woda 200 ml
2 szczypty soli
2 łyżki oliwy
dodatki:
50 g salami
400 g pieczarek
1 pomidor
1 kulka mozarelli
rukola
szczypiorek
cebula
suszone pomidory
sos czosnkowy:
majonez - 3 łyżki
śmietana - 200 ml
ząbek czosnku
oregano
bazylia
sok z cytryny - 2 łyżeczki
sól
pieprz
Salami podpiec na patelni aby wytopił się tłuszcz i zrobiło się chrupiące.
Pieczarki podgotować aby puściły wodę.
Ciasto: na początku należy rozrobić drożdże z 1/4 szklanki ciepłej wody. Postawić na parę minut do wyrośnięcia. Następnie wlać do mąki ze szczyptą soli i wyrobiać (ok 10 minut). Po wyrobieniu dodać 2 łyżki oliwy. Odstawić do wyrośnięcia (na ok. 30 min).
Ciasto rozwałkować (najlepiej cienko) i wstawić do rozgrzanego piekarnika na parę minut. Następnie wyjąć, posmarować przecierem z pomidorów (z oregano, bazylią i czosnkiem). Na to nałożyć wybrane dodatki. Piec około 20-30 minut.
Podane składniki starczają na 2 cienkie pizze.
